التصنيف: المعجنات و السندويشات

السلام عليكم شحالكم خواتي..

جفت موضوع للاخت اميمة بن سراي.. عن البيتزا السريعة والكل مب عارف كيف ينزل الطريقة..
فانا حملت الملف ونزل عندي.. فقلت بحطه لخواتي

ها رابط الموضوع اللي اقصده :

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=958174

وها اقتباس الصور من الموضوع انا بس ضفت الطريقة:

نحظر الصينيه وتدهن قليل زيت ونوزع فيها 5 حبات جبن كيري نقطعه صغير

نحظر مقادير العجينه

نضع في الخلاط كاس حليب
4 بيضات
5 ملاعق دقيق
ذرة ملح
ملعقتين صغيره سكر
ملعقه وربع كبيره بيكنج باودر
ملعقه صغير خميرة
كاس زيت

ونخلطهم زين ونصبهم عالجبن

ثم نضع خلطه الصلصه او صلصة البيتزاء الجاهزه او الكتشاب

ثم نضيف نقانق مقطعه صغير ومحمصه في شوي زيت وملح مع بصل اخضر وفلفل بارد مقطعين صغار
بامكانكم تحطون بدل النقانق لحم مفروم

ونضيف جبن موزاريلا مبشوره وبالامكان اضافة زيتون مبشور

ثم ندخلها فرن حار من تحت 20 دقيقه تقريباً
ثم تحمر من فوق

لاحظو قطع الجبن كيري من تحت

وهاي كانت الطريقة ..

وباالعافيه

يسلمووووووووو شكله توووحفه ^^

شكلها كلش مغري

مشكوره الغلاااا
وشكلها وايد غاوي
اختج جواهر القبيسي

اممم شكله لذيذ

يمي يمي شكلها شهي

سهلة

مشكورة

… آمم هلآإ, والله ثمَ والله أول ما جربتَ الخبَز الثومِ جنه قـآ‘عدهِ فالبيتزا هتَ آكله .. و كانت خدآمة عمَي عندنا و سوت لي !!!!! جدِ جدِ لذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذذييييييذ … لدرجَة الييييييوم الثانيِ قعدت من النومَ والله الساعه 7 يمكنَ رحت سويتَ لَي .، الصبحِ..
"" طريقهَ سسسسسهلهَ جداً جداً ..،،

..اولاً تحتاجَين خبز فرنسيَ ، اذا ماشي السـآندوج العادَي اللي يستخدم دومَ فالبيت .. طبعاً يقصصَ
ثانياً ، تطلعينَ زبده ، آصغر زبدهَ مربعهِ جذه نفس المـآجَي .. تذوبيها عل النار و تحطين فصينَ ثوم مدقوق " مب بودره " و لين يصير لونه ذهبي بسَ مب تحرقيه .. ذذذذذهبي .، تحطين ملعقتين كبآر جبنَ سائل .، و تحركينه سريييييع علشان ما يحترق ، و تضيفين ملعقتين و نصَ ماييونيز و تحركينهَ بعد ، و تحطين نص او ملعقه جايَ زعترَ. و تحطينه على الخبز الفرنسي .، و تدخلينه الفرن شويه علشان آمم يصصير جامد شويه على الاطراف ،، و عادي لو ما تدخلينه الفرت بعد .. و بالعافيه ..

حلو و سهل
تسلمين ^^

يعطيج العافيه

❤مبارك عليكم الشهر

الله سهله ألطريقه

يسلموووو ع الطريقهـ السهلـــــه ،،

لذيذ مشكورة علي الطريقة بجربها لازم ^ ^

Something new
very nice
thanks alote

تسلمييين حبوبة … سبحان الله كنت ابحث عن الطريقة

يمممممممي يسلمو

مشكوووورة

ويـعطيج العـافية

شكلها روعه مشكروه اختي على النقل

مشكوره تسلم ايدج

يمي يمي…
تسلم الأيادي
^^

تسلم يمناك يالغالية على النقل الرائع

مشكورين حبيبآآآتي على مروركم آلطيب
نورتوآ

^__^

شى غرييب

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته:
مقادير الملوي مقلي

كاس زبدة ذائبة
كاس من النشا اي مايزينا
بيضة
كاس ماء الزهر
نصف كيس من خميرة الحلوة
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط.نجمع مكونات العجين للحصول على عجين مثل المسمن.نشكل من العجين ثلاث كويرات.تبسط كل واحدة بالمدلكتلف على بعضها مثل الصورة.تقطع العجين الى قطع متساوية ثم نبسطها بالمدلك ثم يقلى الملوي في زيت ساااااااااااخن
يقدم مزين بالعسل و الكاوكاو او اللوز او الشكلاط

التزيين يبقى حسب الرغبة.على فكرة ملوي خفيف مايشرب زيت وبيجي ناشف في الوسط وضروري زيت يكون ساخن

تسلم ايدج

مشكورة وايدك حبيبتي

تسلم يدج

يسلمووووو الايادي الغلا

للرفع

تسلم ايدك يمي يمي

طعمها خياااااااااااااااال لاتفوتكم

بعدين شكليها بهالطريقة

بعدين قطعي الاطراف الزايدة بالقطاعة

بعدين رصي عليها باصابعك علشان ماتتفتح

والجبن الكرافت المبشور لوحده سويناه بهالشكل

وهذا شكلها بالزيت

وهذي بعد ماخلصت

وهني وعافية

ترى طعمها لذيذ لاتفوتكم

تسلم إيدج

تسلم الايادى

يمي يمي
تسلم ايدج حبيبتي
يعطيج العافيه

تسسلم الايادي

روعة تسلم ايدج

منقووووووووول بس جربته ممتاز مضبوط مية مية

مراااااااحب يا مبدعات المطبخ

اليوم جبت لكم طريقة من أروع الطرق لإعداد خبز الخمير الإماراتي

مذاق مميز ولذيييييييذ جداً بشهادة الجميع
والأروع من ذلك تلك الطراوة التي تتميز بها العجينة والخبز المتكون

إليكم الطريقة

لعمل العجينة نحتاج

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن

للوجه نحتاج

بيضة مخفوقة
سمسم
زعتر

الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة

وفي ذلك الوقت حضري الأدوات اللازمة لاعداد خبز الخمير

ستحتاجين إلى ماكينة الخمير الخاصة
وهي متوفرة في كل مكان بالإمارات وأظنها كذلك بباقي الدول

سخني الماكينة ( تعمل بالكهرباء )
وشكلي العجينة إلى كور صغيرة

خذي كرة صغيرة من العجين وافرديها على سطح مرشوش بدقيق
ومن ثم ضعي العجينة بعد الفرد فوق الماكينة ( على الوجه بالأعلى )

وبالفرشاة امسحي الوجه بالبيض ومن ثم رشي السمسم أو الزعتر
( نحن نسوي نص المقدار بالسمسم والنص الثاني بالزعتر )

وفوراً وبعد الرش انقليها إلى داخل الماكينة واغلقي الماكينة عليها لمدة نصف دقيقة تقريباً

حتى تنتفخ من الداخل ويحمر الوجه

الآن اخرجيها وهذه النتيجة النهائية >>>

هنا بالسمسم

للامانه منقول

وبالعافية

كيف شكل الماكينة ؟

تسلم ايدج

المكينة تبيع منه وروده دبي ^^

حبيت اسألج الماي شو كثر نحط؟

السلام عليكم …..
حبيت اخبركم عن طريقة … عمل الفلافل سهله وايد نشاء الله بتعجبكم ……
انا دايما اسويها واخليها في الفريزر…. وكت مااحب اسوها اتكون جاهزه….
اولا:إنودن الحمص (الدنقو الحب) تقريبا 8 ساعات ……
الحين الخضره (الوريقيات) وهي كسبره،بقدونس،نعناع،بقل،بصلاخضر،
كله رزمه وحده ،5 افصوص ثوم،
البهارات:ملح حسب الرغبه ، كمون ، يليلان مطحون،
الحين الحمص والوريقات نطحنها في الخلاط الكبير يعني الواسع…..
ونحط الثوم الحين ,,, بعد الخلط نضع البهارات….ونخلطه جيدا…..
ونحط كل كميه حسب الرغبه,,,, الرجواإ ني ما…..
تعبتكم …بلهناء والعافيه….
انشاء الله تعجبكم ….

تسلم إيدج يالغاليه

مشكووووووووووووووووره وشهيتينا

مشكووووووووووورة اختي

تسلمين اختي

تسلم ايديج
كعبيه انتي من وين

كوبين دقيق بر مع رشه ملح والمويه مالها مقدار تصبي مويه وتعجني

لحد ماتصير العجينه زي كذا

وسويت كمان بدقيق ابيض

نتركها ترتاح أقل شي نص ساعه وإذا طولت يكون أحسن بعدين نفردها بشكل اسطواني ونقطعها

ونتركها ترتاح

………………………… ………………………… ………………………… ………

نجي الحين للحشوات اولا حشوة البطاطس
المقادير بطاطس مسلوق +بصل +معجون ثوم مع زنجبيل+م ك كاري+نص م ص فلفل احمر حار

فلفل رومي +كزيره+ماجي

نحمر البصل في الزيت لحد مايصفر ثم نضع معجون الثوم والكاري والماجي ثم البطاطس ونحركها لحد

ماتتجانس مع بعض ونضع الكزبره ثم نضعها في صحن استعدادا للحشو

حشوة الدجاج

المقادير
دجاج مفروم+بصل +معجون ثوم وزنجبيل+بهارات+جزر مقطع+فلفل رومي+كزبره+ماجي

نفس طريقة البطاطس بس نضع دجاج ثم نضعها في صحن ونبشر عليها علبة جبنه كرافت

نجيب العجينه ونفردها ونضع فيها الحشوه وهذه حشيتها دجاج وبهذا الشكل ا وحددت الاطراف لاني

نسيت اصورها

ونقفلها بهذا الشكل

………………………… ………………………
يتبع

ريشـه

وهذه بشكل ثاني نفردها ونحشيها

وكذا شكلها يطلع

………………………… ………………………… ………………………… ……………….
..

وهذه الي بدقيق الابيض

فردتها وحشيتها بهذا الشكل

وكذا يطلع شكلها طبعا تقصين الزايد

نحمي الصاج على النار ونضع الشباتي عليها إذا حبيتي تدهنين الصاج بشويه زيت بس أنا أفضل بدون زيت

وهذا شكلها بعد ماتحمرت

,

وهنا عند التقديم

هذه بالبطاطس

وهذه بالدجاج

وهذه دجاج من قريب يشهي

وهذه الي بدقيق الابيض صوره من قريب

يارب تعجبكم وأرائكم ومروركم يشرفني ويسعدني

تسلم ايدج بس ما شي صور!!!!!!!!

مشكوره الغاليه وماقصرتي والله اجعله في ميزان حسناتج انشاءالله

ما شي صور

يسلموو عالطريقة
بس مافي صور

ما في صور