الوسم: الباذنجان

جزاك الله الف خير

تسلمين

مشكوووووووووووووووووررة

عندي سؤال… شوو هوو الاوريجانو ؟؟

——————————————————————————–

الباذنجان بالجبن
المقادير
5 حبات باذنجان متوسطة الحجم
7 ملاعق كبيرة طحين أبيض عادي
بقدونس
5 حبات طماطم
زيت للقلي
ثوم 1 بصل
1 كوب جبنة مازرولا
قليل من الملح والفلفل

الطريقة
يقشر الباذنجان ويقطع شرائح عريضة. .1 يوضع عليه الملح ويترك لمدة نصف ساعة
. .2 يقطع البقدونس وتفرم الطماطم وفص الثوم
. .3 يوضع قليل من الزيت في مقلاة ويوضع البصل وبعد أن يحمر لونه يضاف الثوم لكي يحمر أيضاً وبعدها نضيف البقدونس والطماطم ويبقى على النار لمدة 5 دقائق لكي يتجانس الخليط.
.4 ينشف الباذنجان ثم يوضع عليه الطحين من الجهتين وعند الانتهاء من الكمية نبدأ عملية قلي الباذنجان لحين الانتهاء من كل الكمية.
.5 نصف شرائح الباذنجان في صينية الفرن ويوضع فوقها خلطة البقدونس والطماطم والثوم والملح والفلفل.
.6 تضاف جبنة مازولا بالنهاية ونضعها داخل الفرن لمدة عشر دقائق تقريباً
وباالعافيه يااحلى سيدات في العالم

شكرا الغاليه بجربها شكلها طررررررر

حلوه وسهله

مشكوره محبوبة الجميع

..أموووووووووت عالباذنجان ..يسلمووووووو بس حامل وتعبانه ما روم أطبخ بسرعه أتوهن..

مشكورة على الطبخه الحلوه

هيه هي واااايد حلوه والتجربه خير برهااان فديتج

العفو حياتي بس لازم تجربينها

بيتزا الباذنجان من اختراعي
وانا من محبات الباذنجان وااايد

سويت اليوم هالبيتزا وهي سريعة ولذيذة

طبعا بعجينة العشر دقايق من اروع العجين وبطريقة الاخت دبوية يزاها الله كل خير وهذا رابطها
https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=312806

بسم الله نبدا

المقادير:
باذنجان مقطع دوائر ومقلي
كاتشاب (حار , تايلاندي , عادي ) على حسب الرغبة او حتى صلصة طماط
زعتر
طماط مقطع دواير
جبن موزاريلا مبشور او كرافت مبشور

%%%%%%

الطريقة:
طبعا نقلي الباذنجان ونقطع الطماط ونخليهم ع صوب
بعد ما نخلص من العجينة نفردها ونسوي منها دواير صغيرة
ونحط عليها الكاتشب او الصلصة وانا حطيت اهني الكاتشاب التايلندي يعطي طعم ألذ
ونرشه بشوية زعتر

عقب نحط قطعة باذنجان وفوقه قطعة طماط وفوقهم الجبن المبشور

وهالشكل قبل ما ندخله الفرن

وهالشكل عقب ما طلعناه

والطعم لذيذ ونصيحة عشان تطعمون الباذنجان عدل قطعوه دواير بس متان مب رقائق عشان ما يحترق وييبس

والعجينة ماشاء الله فيها بركة سويت الزيادة منها كريات محشوة بالجبن المالح ودونات

جربوووه وخبروووني
ان شاء الله يعيبكم
وبالعافية

يمي تسلم ايديج الغاااليه ع الطبخه ما قصرتي

ان شاء الله نجربها

يميميمييييييي شووووو هالزيين سكروووووووو
عجييييييييييييييييييييييييييب
بنقلد انشاء الله جرييب
هخخخخخععع

حلوو

يمي يعطيج العافية ع اللبتزاء نبا طريقة العجينة 10 دقاايق

يسلمو ع الطبخه

يمي يمي ودي اكلهن كلهن..

الرجيم بيخترب

هذاا رابط العجينه 10د

https://forum.uaewomen.net/showthread.php?t=312806

حبيباتي الطباخات

بغيت طريقة صالونة اللحم الايرانية بالباذنجان والعدس الأصفر

وااااااايد أحبها

بلييييييز

خورشت بادمجان

المكونات 6 ثمرات صغيرة من الباذنجان
زيت
ملح وفلفل
2 بصل مقطع
1 ملعقة صغيرة من الكركم
500 جم من قطع لحم الضان
½ ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون
5 ثمرات من الطماطم
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
½ ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة ويرش عليها الملح وتترك جانباً لمدة ساعة تقريباً
يغسل الباذنجان ويجفف جيداً بمنشفة
يسخن بعض من الزيت في قدر ويشوح به البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف إليه الكركم ويشوح الخليط لدقيقة أخرى
تضاف قطع اللحم إلى الخليط وتشوح حتى تصبح بنية اللون
يضاف الزعفران والقرفة وعصير الليمون وصلصة الطماطم والطماطم إلى الخليط
يتبل الخليط بالملح والفلفل مع إضافة لتر من الماء المغلي
يغلق القدر ويترك الخليط على نار هادئة ليغلي برفق لمدة ساعة تقريباً
وفي قدر آخر يسخن بعض الزيت ويحمر الباذنجان
توضع قطع الباذنجان المحمرة فوق خليط اللحم برفق
يغطى القدر ويترك الخليط ليغلي برفق لمدة ساعة تقريباً
يقدم مع الأرز الأبيض

خورشت قيمه بادمجان

المقادير :
● 500 غرام من لحم الفخذ
● 1 كوب عدس اصفر
● الباذنجان عدد 2 الى 3
● البصل عدد 1
● الأرقام 2-3 الليمون المجفف عماني
● نصف ملعقة صغيرة من الكركم
ملعقة صغيرة ملح ●
● الكثير من الزيت
● 3-4 أكواب من الماء البارد
الحاويات والمعدات اللازمة :
ما يقرب من 4 أو 5 ليتر وعاء ، وعاء
طريقة التحضير :

انقع عدس اصفر ساعة قبل الطبخ في صب الماء الساخن
قشر البصل وتناول الطعام بعد صب بعض الزيت في مقلاة والبصل
اللحم الى قطع صغيرة (1،5-2 سم) لتناول الطعام.
عندما البصل واللحوم ساخنة جاهزة وذلك من أجل جنبا إلى جنب مع الزيت و الكركم لمدة دقيقتين عندما تصبح مستعدة لإضافة الماء ويترك لمدة نصف ساعة لحوالى 45 دقيقة لطهي الطعام ،واضافه ليمون يابس
كن حذرا من اللحوم ليست دائما اللحوم نفسه في وقت مبكر في بعض الأحيان ، في بعض الأحيان في وقت متأخر يعتمد على نوعية يجري مرغوب فيه أو غير اللحوم عند طهي اللحم (غير مطبوخة مرتفع) بقدر اللحوم بعد طهي اللحوم وينبغي عدم اضافه عدس والباذنجان معها ونتيجة لذلك ، إذا طهي اللحم المطبوخ هو أيضا سيتم سحقهم.
( يعني عقب حطي العدس واباذنجان عسب ماينهرس)
بعد مايستوي لحم ضيفي باذنجان مقلي و العدس المطبوخ و صلصه طماطم و اخر شي زعفران

وبالعافيه عليج اختيه

يمي يمي

الاخت ما قصرت

واااااااااااااااو

ماقصرتي

حبيت انقلها لكم

المقادير

كعك مطحون ( بقصمات)

بانجان مقطع بقشره رفيع جدا ومقلي نصف قليه

معكرونه على شكل دوائر مطبوخه جاهزه

قالب كيك مدور مثل الصوره

زبده لدهن القالب

الطريقة

ندهن القالب بقليل من الزبده ونرش فيها الكعك لنعمل طبقه رقيقه منه

نضع قطع البانجان في قاع القالب تقريبا وعلى الحواف

نضع المعكرونه المجهزه على الباذنجان بطريقه مرتبه ونغطي بها حواف الباذنحان

نضع باقي الباذنجان على المعكرونه ( نغطيها تماما )

ونضع القالب على النار لمدة عشر دقائق او ربع ساعه وتقلب مثل قالب الكيك

للاسف الصوره ماتطلع ماعرف ليش

امممممممم

يالغلاا الراوبط مااتظهر لنا الصوور

؟؟

يسلموووووووووو غناتي

ثآنكس غنآتي ع الطريقه وبآلنسبه للصور إن شآءالله البنآت بيفيدونج ^^
لآهنتي يآرب ..~

مررررررررررررررره حلو
اشكرك000

تسلم الايادى يا ويما يا قمر

مشكوره

* المقادير:
كوب ونصف من الأرز البسمتي
لحم بدون عظم الخاص بالشوي ويفضل أن يكون طازجاً
شرائح دوائر من الباذنجان
شرائح دوائر من البصل
شرائح دوائر من الفليفله الخضراء
شرائح دوائر من الطماطم
صنوبر
3 كوب ماء لسلق الأرز
ملح وبهارات خاصة بالأرز ( هيل مطحون + بهارات الكبسة + ليمون أسود مطحون)
بهارات الخاصة باللحم ( الملح + السماق + بزار اللحم + قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود + والثوم المدقوق +وورق الغار ) وعصير الليمون والخل للحم ووزيت الزيتون.

الطريقة:

يغسل اللحم جيداً ثم يضاف له ملعقتان من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبهارات الخاصة باللحم، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يوضع في صينية الخاصة بالفرن وتغطى بالقصدير ويدخل في الفرن على درجة 350 ف ويترك حتى ينضج اللحم.
يقطع الباذنجان دوائر ويقشر مجزء جزء يوجد القشر وجزء لا أي مفرع وتكون الدائرة عريضه حتى لاتذوب وتشوي في الفرن على درجه عالية حتى تنضج .
يغسل الأرز جيداً ثم يضاف له الصنوبر ويبهر بالبهارات الخاصة بالأرز ويكثر من الليمون الأسود.

طريقة التحضير:
يوضع اللحم بعد نضجه تماماً في قاع الطنجرة ثم يضاف الباذنجان والبصل والفليفله ثم يضاف الأرز ثم يضاف الماء المناسب إلى الأرز ويوضع على الفرن على درجة عالية حتى يطبخ الماء ثم يخفف تدريجياً وعندما يقل الماء يضاف الطماطم ويغطى بورق الأمنيوم ويخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تمام

تسلمين ع الطبخه والوصفه

up up

تسلم ايدج

مشكوووووووورة اختي

يسلمووو^.^

تسلمين : )

قطّعي الباذنجان إلى شرائح ثم اقليها بالزيت حتى تحمر وضعيها بشكل مرتب على صينية.

قومي بدق الثوم والفلفل الأخضر الحار (قرن واحد) أو حسب الرغبة. ثم أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات واستمري بالدق ثم أضيفي الملح والليمون.
بعد ذلك صبي الخلطة بالتدريج على شرائح الباذنجان.
قدّميها مع الخبز.

وصحتين وعافية!

بصراحة كنت أبا أحط صورة بس ما عرفت كيف. يطلبون كتابة رابط. أي رابط؟؟

مشكوووووووووووره فطومي
احب الباذنجان ,, ويبين ان الصلصه لذيذه
تسلمين على الوصفه الحلوه

عفواً عزيزتي الريامي…
بتحبينها أكثر بعد ما تجربينها
حتى أنا أحب الباذنجان وعندي وصفة غير بتموتين عليها!
أختي سوتها وعيبتني بشكل!
يلا باي

تسلميييييييييييييييييين الغالية

مشكووووووورة اختي انا اموووت في الباذنجان

شكراااااا

المكونات والمقادير
كيلو جرام باذنجان .
· 2/1 ملعقة صغيرة نعناع جاف .
· كأس من اللبن الرائب (زبادي) (روب) .
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح .
· 3 فصوص ثوم مدقوق .

طريقة التحضير :

1- يقشر الباذنجان ويقطع قطعاً مستطيلة ثم يقلى بالزيت .

2- يخلط الثوم المدقوق والملح والنعناع مع اللبن الرائب .

3- ترتب قطع الباذنجان في طبق التقديم ويسكب فوقها خليط اللبن والثوم وتزين بالقدونس وتقدم .

ملاحظة :
تطبق نفس الطريقة على الكوسا حيث تقطع مع لبها وتقلى في الزيت .

وبالهناااء والعافية ….

مشكورة حبوبه

تسلمين اختي ..
يعطيج العــافية

مشكورة حبوبه

الغاليه نحن نسويها بهالطريقه لكن شوي فرق

انه الياذنجان بعد ما نقليه

نهرسه ونصب عليه هالخلطه

ويصير نفس المتبل

ولج الشكر

يعطيج العافيه وتسلمين اختي

تحياتي

مشكورة
انا اضيف له طماطم مقطعه